Thomas Jefferson

„Člověk, který se nikdy nepodívá do novin, je lépe informován než ten, kdo je čte, protože ten, kdo nic neví, je pravdě blíže než ten, jehož mysl je naplněná lží a omyly.“

Výrok třetího amerického prezidenta Thomase Jeffersona a tvůrce americké ústavy.

Číst dál

Oběd pro dva za 30,- Kč

Vlastní zdroje potravin jsou báječné.

V létě vypěstujeme papriky a rajčata, které zavaříme následujícím způsobem:

Nakrájené papriky a rajčata se lžící oleje podusíme asi 5 min. na pánvi. Dáme do sklenic a zavaříme. Nic víc.

V zimě použijeme na lečo nebo pizzu, případně do omáček nebo jako přílohu.

Pizza na obrázku:

1 vejce, 400 g hladké mouky, 100 g špaldové mouky, 4 lžíce oleje, sklenička mléka, 1/2 droždí.

Budoucí lečo

Uděláme těsto, necháme vykynout a rozválíme slabou placku na plech. Na těsto rozprostřeme zavařenou zeleninu dle receptu výše, přidáme nakrájenou cibulku, lístky mladých kopřiv, koření na pizzu a sýr nivu.

Pečeme na 180 st.

Takže: sýr 20,-,  těsto cca 8,- Kč. Díky vlastním surovinám nepřekročí cena pizzy pro dvě osoby 30,- Kč. Kolik že stojí v pizzérii ???

( Zbylé těsto lze druhý den použít na langoše.)

Číst dál

10. 04. 2019

Nějak se nám ochladilo. Ráno byly jen 3 st., ještě že nad nulou. Ale mají být ranní mrazíky a kvetou meruňky a broskve, to už je horší.

Jo a prý je vyšší inflace. No, to je ale překvapení. Kdo by to řekl. Brambory dražší než banány, no není to úžasné? Vždyť brambory si vypěstujeme a banány jsou stejně GMO, tak je nežereme, protože nám nechutnají.

Ty brambory si vypěstujeme sami, protože zemědělci raději řepku. Ta vynáší díky dotacím více. O to více však zaplatíte za hnusné brambory z dovozu – zjednodušeně řečeno.

Velké hnusné žluté lány, jak smrdíte na vše strany ….

Našim kozám je to všechno fuk, spokojeně se pasou, k tomu dostanou seno a trochu šrotu a jsou spokojené. A my také.

A být spokojený je o hodně lepší, než být šťastný. Štěstí trvá většinou jen nějaký omezený čas, ale být spokojený je tak nějak opravdovější. Ono než se člověk dopracuje ke spokojenosti, ujde dosti dlouhou cestu plnou omylů a životních zvratů, často zapřičiněných svojí vlastní blbostí.

Ne každý se k tomu dopracuje a pokud ano, potom může mluvit o štěstí, že se k té spokojenosti vůbec dopracoval.

Dejte si pozor na to co si přejete, mohlo by se vám to splnit!

Číst dál

Černý rybíz

Máte hodně černého rybízu, ale nějak vám nechutná?

Udělejte si z něj džem. Téměř úplně ztratí aroma kvůli kterému lidem nejede a budete mít vynikající nápoj.

Do čtvrt litru vody dáme dvě až tři lžičky tohoto džemu, řádně promícháme a případné kuličky rozmačkáme lžičkou o stěnu sklenice.

Vznikne džus z černého rybízu lepší než prodávají. Co zbyde na dně ( připomíná to brusinky) sníme i s pecičkami. Ty pecičky jsou zdravé na střeva. Lze zalít i horkou vodou a máme ovocný ,, čaj „.

Letos ho zkusíme jen zavařit s cukrem ve vlastní šťávě, do vody to možná bude ještě lepší než džem.

 

Číst dál

Sirup z cukrovky

Zaseli jsme cukrovku. Řepu cukrovku, nikoliv tu nemoc co má dnes fůra i mladých lidí.

I vloni jsme zaseli cukrovku. Narostla veliká, převeliká. Alespoň tak vypadala Nádherné listy i ten kousek co vykukuje vždy nad zem. Těšil jsem se, jak budu vařit báječný sirup. Jenže ouha. Řádí nám tu hryzci a ty potvory mi tu řepu všechnu odspodu sežrali. Nechali jen kousek kořene a listy. A bylo po sirupu.

A jak se dělá ten sirup?

Cukrovku omyjeme, případně oloupáme. Nahrubo nastrouháme a vaříme a vaříme dokud nezměkne a nepustí šťávu. Vařím vždy asi tak 15 litrový hrnec.

Potom to přecedíme a co nejvíce vylisujeme. V hadru nebo ještě lépe v lisu na ovoce.

Získanou šťávu nalijeme do co největšího kastrolu ( kvůli odparu) a opět vaříme tak dlouho, dokud šťáva nezhoustne a nemá konzistenci hustého sirupu.

Začneme – li v devět ráno, máme k večeru hotovo a získáme asi 1,5 litru báječného sirupu 🙂 , který připomíná sladomléčné bonbóny, ale je stokrát lepší.

Produktivita práce jak hrom, co? Ale věřte, že ten sirup za to stojí. Tak dobrý nikde nekoupíte.

 

Číst dál

Krmení

Koupili jsme krmení pro zvířata a též trochu krmení pro sebe. Nějak to krmení podražilo. Oboje krmení. Zvířátka toho měla za 1180,- a my za 630,-.

Raději však zaplatíme za krmení abychom měli kvalitní maso, mléko a vejce, než utrácet za pochybnou kvalitu.

Krásně kvete meruňka a broskve začnou kvést každou chvíli. Uvidíme, zda nebude mráz. Vloni to vyšlo a úroda byla nádherná.

Sázíme ( zatím do skleníku), sejeme a staráme se o zvířata. Takový normální život důchodců.

Číst dál